- برنج مخصوص سوشی: یک پیمانه
- آب: یکونیم پیمانه
- سرکه برنج: یکسوم پیمانه
- شکر: دو قاشق غذاخوری
- نمک: یکدوم قاشق چایخوری
- نوری (جلبک مخصوص سوشی): یک ورق
- مایونز: دو قاشق غذاخوری
- فیله مرغ بزرگ: دو عدد
- هویج پخته خلالی
- خردل، ادویه مخصوص مرغ و پودر
روش تهیه:
1.
ابتدا برنج را با آب دو تا سه ساعت خیس میکنیم و سپس آب آن را دور
میریزیم. فیلهها را از قد نصف کرده و به ادویه و خردل یا حتی زعفران
آغشته کرده و در آرد سوخاری میغلتانیم و در روغن سرخ کرده و کنار
میگذاریم. یک عدد فیله مرغ را آبپز کرده و سپس له میکنیم و با مایونز
مخلوط میکنیم.
2. برنج را با مقدار آب گفته شده در دستور میپزیم و
وقتی آب آن کشیده شد 10 تا 12دقیقه در قابلمه را حوله یا دمکن میپیچیم و
اجازه میدهیم روی حرارت ملایم دم بکشد. سرکه را با شکر و نمک مخلوط
میکنیم و هم میزنیم تا حل شوند و آن را روی برنج پاشیده و برنج را هم
میزنیم تا به هم نچسبد و خمیر نشود.
3. حصیر مخصوص پیچیدن سوشی را سلفون بسته و مقداری از برنج را روی آن پهن میکنیم. ورقه نوری را نصف کرده و روی برنج میگذاریم،مرغهای سوخاری را با هویجهای نواری و مایه فیله و مایونز را میان برنج میگذاریم و توسط حصیر مواد را رول میکنیم. رول را محکم پیچیده و برای تزیین با ورقههای طلای خورا کی روی آن را میپوشانیم و توسط حصیر محکم میکنیم. رول را توسط یک کارد خیلی تیز و تیغه نازک برش میدهیم.
مجله زندگی ایده آل