مواد لازم برای 3 نفر

 فتوچینی یا ماکارونی نواری 250 گرم
 سیر  5 حبه
 کدو سبز بلند 3 عدد
هویج بلند 3 عدد
 روغن زیتون 1 ق غ
نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده شده

مغر تخمه آفتابگردان 2 ق غ

طرز تهیه

1.هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .
2.آب را با کمی نمک به جوش آورده و سبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
3. فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .
4.در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیرها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید